du Somail
D o m a i n e
89 / 100 Wine Spectator
Débouchez une bouteille… écoutez… ce sont les rires des temps des vendanges,
le souffle du vent d’hiver pendant la taille, le chant des cigales sous le soleil ardent des mois d’été
Tradition Blanc : AOP Minervois, 100% Roussanne.
Un vin élégant aux arômes de fleurs blanches, de genêt, de pamplemousse, d'ananas. Elevée sur lies, cette Cuvée est idéale à l'apéritif ou en accompagnement de coquillages, terrines de poissons et poissons en sauce.
Domaine du Somail
15 hectares à Saint Nazaire d'Aude (Aude)
Sols caillouteux, conversion biodynamie, vendange manuelle
Minervois
Festiù : IGP Oc, 100% Chardonnay.
Un vin élégant aux arômes de fleurs blanches, de genêt, de pamplemousse, d'ananas. Elevée sur lies, cette Cuvée est idéale à l'apéritif ou en accompagnement de coquillages, terrines de poissons et poissons en sauce.
L'Authentique Rouge : AOP Minervois, Mourvèdre, Syrah.
Vin racé et complexe, l'Authentique révèle un terroir d'exception, le Plateau de Belvèze.
Sur ces sols rocailleux et profonds mûrissent des raisins d'une incroyable complexité et finesse aromatique.
92/100 Decanter Magazine, avril 2018
Tradition Rouge : Vin de France, Merlot, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon.
De cet assemblage original, la Cuvée Tradition acquiert une personnalité inimitée, la griffe du Domaine.
Charnu et profond, un verre en appelle un autre. Un vin de copains de bonne facture à partager en toute occasion.
Vin de Plume : AOP Minervois, Mouvèdre, Syrah.
De tendance solaire et aérienne, le Vin de Plume se distingue par sa finesse et sa persistance aromatique en bouche.
90-92 Parker's Wine Advocate (cuvée 2014)
Parker's Wine Journal 22 May 2017 : Readers looking for a terrific value from the Languedoc need to latch onto a few bottles (cuvée 2015)
Groupement de producteurs
Vins bio, biodynamie et agriculture raisonnée
33.(0)2.29.20.11.26
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