Magali et Guilhem Quartironi
SAINT CHINIAN
Des Saint Chinian bios, végan, originaux et médaillés
16 hectares au Hameau Le Priou (alt. 300 m) à Saint Chinian (hérault).
Coteaux de schistes, vendanges manuelles, agriculture biologique, vins végan, pas de collage sur les rouges, filtration lâche, très faible taux de sulfites.
le fleuron du magnifique terroir de Saint Chinian depuis 3 générations
Elevé un an en foudres de chêne, offre une palette aromatique toute en nuances entre réglisse, épices et violette. Levures indigènes.
15,5/20 Jancis Robinson Juin 2021 (tasting by Tamlyn Currin, www.jancisrobinson.com)
Une étoile Guide Hachette 2021 et 2020
Médaille d'Or Guide Gilbert et Gaillard 2019
14-15,5 Revue des Vins de France juin 2018
Elevé un an en demi-muids de chêne, la complexité s'exprime entre truffes et framboise, la bouche est ample, souple, soyeuse et persistante.
17/20 Jancis Robinson Juin 2021 (tasting by Tamlyn Currin, www.jancisrobinson.com)
Sélection Vins Virtuoses de Saint Chinian 2017
Médaille d'Or Guide Gilbert et Gaillard 2019
55% Carignan, 25% Grenache, 20% Syrah
Fermentation en jarre de grès, pigeages fréquents, élevage en jarre.
"La texture est extraordinairement riche, elle évoque la satin, la perle, la lumière. ... Elle est pure, très très longue et éveille la curiosité."
Carignan blanc, Grenache blanc, Roussanne. Elevé 5 mois en jarre de grès puis en bouteilles dans un chai enterré.
"Jaune pâle à reflets verts, un vin élégamment floral et fruité (agrumes) qui dévoile toute son opulence au palais. On garde le souvenir d'une impression de rondeur fruitée, de gras et d'ampleur. Un 2017 remarquablement expressif".
L'année de fondation du Domaine par les grands-parents Quartironi.
Cette Cuvée met en avant le Grenache (70%), cépage ancestral du terroir. Tanins croquants, matière ample, arômes de plantes de garrigue (cade), épices douces, rose, litchi, amande fraîche, mûre caractérisent cette belle Cuvée
Médaille d’Argent Challenge Millésime Bio 2018
50% Syrah - 50% Carignan
Une belle harmonie, des arômes briochés , de cacao, de poivre et de fruits secs avec des tanins patinés et fondus.
17/20 Jancis Robinson Juin 2021 (tasting by Tamlyn Currin, www.jancisrobinson.com)
91/100 Decanter 2020
80% Syrah - 20% Grenache
Cuvée confidentielle
15/20 Perswijn 2020
Les 3 couleurs avec la traditionnelle étiquette « Oiseau » du Domaine, que nos clients nous réclament !
Des vins fruités et généreux, pour un grand plaisir au quotidien.
Des arômes de fleurs blanches, un vin ample et frais, bien équilibré.
Notre plus grand pourvoyeur de médailles, année après année.
16/20 Perswijn 2020
Médaille d'Or Challenge Millésime Bio 2019
Médaille d'Argent Challenge Millésime Bio 2017
90/100 Magazine allemand Falstaff juillet-août 2019
La revue des Vins Français juillet 2019
Un vin rond et gourmand, avec une note minérale.
Recommandé par le Guide du Rosé d'Elizabeth Gabay
Levures indigènes. La Cuvée la plus traditionnelle du Domaine, dans laquelle le terroir de schistes exprime sa typicité à travers le Carignan. Un vin très fruité, expressif et gourmand.
Médaille d'Argent Concours Amphore des Vins Bio 2018
Opérateur agréé Chèque Relance Export,
volet export du plan France Relance pour la refondation économique, sociale et écologique du pays face à la crise du Covid-19