Groupement export vins bio ou agriculture raisonnée, biodynamie, végan
Loire, Provence, Rhône, Languedoc, Sud-Ouest, Champagne
Groupement export vins bio ou agriculture raisonnée, biodynamie, végan
Loire, Provence, Rhône, Languedoc, Sud-Ouest, Champagne
Famille Garrassin
COTEAUX VAROIS EN PROVENCE
37 hectares à La Celle (Var), agriculture raisonnée, une gamme alliant caractère fruité et terroir
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault.
Ce vin issu d'un subtil dosage entre le pressurage direct et la macération pelliculaire à basse température, à la robe rose pâle, offre une belle expression aromatique sur les fruits exotiques et les agrumes, confirmée par une bouche longue, volumineuse et élégante.
Le Rolle (55%) et le Grenache Blanc (45%) se marient agréablement pour donner ce vin subtil. Le raisin ayant subi une longue macération avant fermentation donne un vin très aromatique où l'on retrouve la pêche, les fleurs sauvages, l'ananas.
La Syrah, le Cabernet-Sauvignon et le Grenache donnent ce vin structuré, aux tanins bien fondus, d'une grande intensité. Elevé en barriques de chêne français, il développe des arômes de réglisse et de fruits cuits, nuancés de vanille.
Un vin rosé alliant élégance, gourmandise et complexité. Des arômes de fruits blancs, bergamote, figuier et une pointe épicée de poivre blanc.
Rolle 95%. Nez riche et complexe évoquant des notes de jasmin et de chèvrefeuille sur un fond enivrant de fruits jaunes confits avec une pointe de bergamote. La bouche est ample et soyeuse, avec une belle tonicité et une finale saline très agréable.
Le fleuron du Domaine, vieilli un an en foudre. Syrah (55%) et Cabernet-Sauvignon (45%). Le nez, d'une grande complexité, évoque l'immortelle, les épices, les fruits noirs confiturés et les fruits secs. La bouche est fraîche et racée sur des notes de cuir et de garrigue. Les tanins sont généreux et veloutés.
cerise-cannelle
AnneRiviere
